“刚做好的老酸奶是温的，特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存，每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。喝的时候在酸奶中加入蜂蜜，味道好极了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制原味酸奶的做法步骤
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1原料图 -
2纯牛奶加热到不烫手的程度，我用的是盒装牛奶，直接泡在热水里头好了） -
3热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下 -
4取一盒牛奶倒入密封盒，加入一些白砂糖搅拌至融化 -
5倒入酸奶发酵粉，搅拌使其充分化开 -
6倒入剩下的两盒牛奶，搅拌均匀 -
7扣好密封盒的盖子，将密封盒用毛巾包裹起来，放入保温袋中，发酵15h -
8发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度 -
9发酵好的酸奶 -
10加点蜂蜜很美味哦！
小窍门
1.做酸奶的用具要清洗干净，不能有油和洗涤剂残留，用开水烫一下
2.牛奶要加热到不烫手的程度
3.发酵过程中尽量不要晃动容器
4.没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5.酸奶吃不完要放冰箱保存
2.牛奶要加热到不烫手的程度
3.发酵过程中尽量不要晃动容器
4.没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5.酸奶吃不完要放冰箱保存
所属分类：
小吃