“洋葱和牛肉是一对非常搭的食材，怎么做都好吃，用洋葱配牛肉做了几个牛肉饼，直接吃好吃，配迷你汉堡也好吃，俺家小宝贝用馒头夹煮肉饼吃得很开心啦。厨具是用学厨的千层煎盘，中小火煎熟的，这个煎盘是不沾的，做肉饼不会粘锅和糊锅，但煎盘不能大火空煎，而这个肉饼也不需要大火煎，所以用它来做很省心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱牛肉饼的做法步骤
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1洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中 -
2牛肉和猪肉都剁碎 -
3把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿 -
4搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分 -
5然后把洋葱和肉馅拌均匀 -
6在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合 -
7把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实 -
8用学厨的千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟 -
9一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了。 -
10出锅后摆盘享用吧，我家小宝宝用馒头夹着吃的可欢啦
小窍门
煎的时候要中小火，这样可以保证里外都煎熟。
使用的厨具：平底锅
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