“儿子天天看巧虎，特别喜欢它，我就琢磨两岁生日给他做个巧虎样式的蛋糕，可是对于直接奶油裱花这个事我实在是没底气，于是就突然想到用巧克力做个反转造型咯，生日那天淘小宝高兴的手舞足蹈的呢！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1先烤一个8寸戚风蛋糕胚子 -
2网上或者自己画一副想要做的图案，固定到桌面上，上面铺一层烘焙油纸，巧克力融化添加咖色，装进裱花袋，沿着油纸底下的图案勾边。勾完边后再根据图案上的颜色，加入色素调色把图案上对应颜色甜满，等巧克力稍微固定后，最后再在图案上涂满一层白巧克力，这层白巧克力主要起固定作用，然后将整片巧克力放入冰箱冷冻或者冷藏定型 -
3准备慕斯馅料，将两片鱼胶片隔水化。将80g奶油奶酪隔水融化，草莓（或者你爱的其它水果）打成泥，两者混合均匀。再将250g奶油加适量糖打发至5.6分发(浓稠流动状)，加入融化的鱼胶片，再和奶油奶酪溶液混合均匀待用 -
4将蛋糕胚子分成三片，剪掉四周一圈(让其小于蛋糕模一圈)，放进蛋糕模，一层蛋糕一层馅料，三层铺完，表面抹匀放进冰箱冷藏6个小时以上，取出，四周用吹风机稍微吹热融化后脱模(可以在蛋糕模底下放一个杯子)，奶油打发备用 -
5取出冰箱定型好的巧克力片将贴近油纸的一面朝上放到蛋糕中间，用裱花袋裱花(这款应该是最简单的裱花装饰，挤出一点即可) -
6直至将整个蛋糕挤满小花蛋糕即做好咯
小窍门
1.糖我没有写量是因为甜度每个人口感各异，根据自己情况加糖即可。
2.奶油和奶油奶酪包括水果也是根据各人喜爱程度喜欢就多，不喜欢就少，奶油奶酪可以增加奶香浓度
3.巧克力要买烘焙专用巧克力会好一些，不然市售常规巧克力非常容易凝固，热了烫手，凉了凝固挤不出来。
2.奶油和奶油奶酪包括水果也是根据各人喜爱程度喜欢就多，不喜欢就少，奶油奶酪可以增加奶香浓度
3.巧克力要买烘焙专用巧克力会好一些，不然市售常规巧克力非常容易凝固，热了烫手，凉了凝固挤不出来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 红豆薏仁红薯米糊
- 韭菜鸡蛋煎饺
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 香菇炒青菜
- 豆豉蒜香茄子
- 虾仁秋葵
- 三款夏日特饮丨盛夏尝鲜，激爽透心
- 奶酪烤翅根
- 四宝
- 蒜蓉空心菜
- 芦笋炒腊肠
- 萝卜鸭腿汤
- 豆豉油麦菜
- 培根黑椒白汁意大利面
- 夏日吃苦 胜似进补|德宝尚家带你一起养生 解暑 降火 还养颜
- 红烧鸡翅
- 我们的生活，也会如这红豆布丁一样甜蜜、幸福
- 芝心虾丸
- 原味经典蛋糕卷
- 番茄炒蛋
- 米乐陶煲仔饭|6分钟就能做出好吃的柴火饭，而且不噗锅，颜值与实力的担当者
- 葱爆羊肉
- 零失败鸡蛋羹
- 童年的歌声想起，有没有勾起你美好的回忆？大朋友，小朋友们，德宝尚家祝你们节日快乐~
- 快手小炒菜:青椒炒土豆片
- erudite manifesto
- erudite meaning
- erudite symbol
- eruptive disease
- eruptive xanthomatosis pics
- ery 5
- ery day
- eryngium inc
- eryngium pink
- eryngium sp
- eryngium venustum
- ery rey
- ery rx
- erysipelatous inflammation
- erythrina herbacea florida
- 书房（宋·戴炳）
- 书所寓（宋末元初·黄庚）
- 书所得（明·吴与弼）
- 书所怀（宋·武衍）
- 书所怀（明·刘崧）
- 书所感（明·李云龙）
- 书所见二首（明·董纪）
- 书所见十四韵（明·程敏政）
- 书所见感旧（元末明初·王佐）
- 书所见答瘿公（清末近现代初·黄节）
- 书所见闻示诸友（宋·魏了翁）
- 书所见（二首） 其一（近现代·洪存恕）
- 书所见（二首） 其一（近现代·洪存恕）
- 书所见（二首） 其一（近现代·洪存恕）
- 书所见（二首） 其二（近现代·洪存恕）
- 神经生物学/薛一雪
- 服装材料学(第3版十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
- 服饰图案基础教程
- 学数1-10学数1-100(经典版)/金葫芦双面挂图
- Python速查手册·模块卷 全彩版
- 抗精神病药的严重副作用
- 近思录
- 恐龙探险
- 认识自己,接纳自己 珍藏版
- 不孕症疑难验案专家剖析实录
- 高中思想政治深度学习手册 中国特色社会主义+经济与社会
- 蝴蝶谷
- 服装CAD-3D 服装设计基础及应用
- 智能化装配式建筑（上海宝业中心营造纪实）
- 星辰半书·时间交易者