“碧绿的颜色，蒜香味浓郁，是一道美味的家常下饭菜！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉炒蕃薯叶的做法步骤
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1蕃薯叶茎和叶子分开洗净备用(撕去筋，口感更脆） -
2洗净的叶子分开
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3大蒜几瓣去皮拍散切成蒜末备用
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4热锅倒入适量稻谷油，下蒜末煸香
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5先下茎翻炒片刻，加少许热水炒至翠绿色，加少许盐翻炒
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6再下叶子大火翻炒至变绿色，加入少许盐及鸡精调味即可
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7出锅装盘，色泽碧绿，好有食欲，成品图
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8成品图
小窍门
蕃薯叶的茎撕去筋后，炒好更脆爽！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜