食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
梭子蟹丝瓜汤的做法步骤
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1丝瓜削皮，切斜段，梭子蟹切成适合的大小，金针菇切小段，姜，切片 -
2加少许油锅里，放入姜片，煎一下
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3再放入丝瓜大火爆炒1分钟
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4在放入梭子蟹，快速的爆炒
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5加入清水，这个时候也可以把金针菇也一起放进去
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6汤煮沸后，加少许盐和白胡椒，再煮1-2分钟，等丝瓜软了，就可以关火
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7丝瓜煮汤前，爆炒可以使汤色奶白，汤里加入姜片，可以把丝瓜和螃蟹这两种寒性的食物，稍微中和下
小窍门
梭子蟹用鲜活的，或者用已经煮熟过的都可以，但一定要把螃蟹的腮清理干净
所属分类：
汤类
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