食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋小排的做法步骤
-
11、小排汆水后捞出； -
22、锅中放油，用小火炸小排； -
33、炸透后捞起备用； -
44、将炸小排用的油倒掉，留下一小部分； -
55、倒入清水（我用的是小排汤，更鲜美），用小火煮开； -
66、趁等待间隙，将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗； -
77、调成糖醋汁； -
88、将糖醋汁倒入锅中，用铲子不停搅动，直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮； -
99、将小排倒入锅中翻炒，使糖醋酱汁均匀沾满表面，完成。
使用的厨具：炒锅
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