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诗文
雨花石汤圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
200克
红豆沙馅心
适量
辅料
胡萝卜泥
170克
紫薯粉
10克
抹茶粉
4克
可可粉
3克
玉米粉
20克
配料
清水
适量
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
雨花石汤圆的做法步骤
1
准备好各种原料待用。
2
将胡萝卜用料理机搅打成泥状待用。
3
把糯米粉分别与紫薯粉、抹茶粉、可可粉、玉米粉混合,并加适量的清水和匀揉成软硬适中的四色面团。取适量的胡萝卜泥加入糯米粉,和匀揉成胡萝卜面团。叧备好红豆沙馅心待用。
4
把五色面团分别搓揉成长条并将其重叠在一起。
5
再轻轻压紧并拧成麻花状。
6
将五色面分成约15克左右的小面团。
7
取一面团放在掌心轻轻压扁,并包入适量的红豆沙馅心。
8
把面皮轻轻地往上推,直至将馅心完全包住。
9
用手轻轻地将其揉圆即可。
小窍门
沒有用完的五色面团,可做成五色小汤元装入保鲜袋,放冰箱冷冻保存。可随吃随取,很方便的。煮的时候再加入酒酿或时令的水果粒,也是一道不错的甜品呢。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 老人 元宵节 冬季食谱
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更新时间:2026/4/3 3:38:23