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诗文	木须肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 125克 黑木耳 5克 青瓜 半根 胡萝卜 半根 鸡蛋 2只 辅料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 木须肉的做法步骤 1 食材：里脊肉（已清洗切片）、黑木耳（已泡发清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、鸡蛋（已打入碗中） 2 将鸡蛋打成蛋液，待用。 3 在里脊肉中加适量的料酒。 4 加适量的生抽。 5 加适量的盐。 6 加适量的淀粉。 7 拌匀，腌制10分钟。 8 将青瓜和胡萝卜放在案板上分别切成片。 9 将切好的胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。 10 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 11 随后，下入里脊肉翻炒翻炒。 12 接着，合入焯好的胡萝卜和黑木耳翻炒一下。 13 然后，合入切好的青瓜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。 14 最后，加适量的盐。 15 加适量的蚝油。 16 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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