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诗文
木须肉
释义
食材明细
主料
里脊肉
125克
黑木耳
5克
青瓜
半根
胡萝卜
半根
鸡蛋
2只
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
木须肉的做法步骤
1
食材:里脊肉(已清洗切片)、黑木耳(已泡发清洗)、青瓜(已清洗)、胡萝卜(已清洗去皮)、鸡蛋(已打入碗中)
2
将鸡蛋打成蛋液,待用。
3
在里脊肉中加适量的料酒。
4
加适量的生抽。
5
加适量的盐。
6
加适量的淀粉。
7
拌匀,腌制10分钟。
8
将青瓜和胡萝卜放在案板上分别切成片。
9
将切好的胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
10
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
11
随后,下入里脊肉翻炒翻炒。
12
接着,合入焯好的胡萝卜和黑木耳翻炒一下。
13
然后,合入切好的青瓜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
14
最后,加适量的盐。
15
加适量的蚝油。
16
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:45:15