“秋天到了，多喝点清淡的汤，补水养颜，养护脾胃，滋润机体。汤不宜太荤，有点肉味儿足矣。来点白萝卜什么的。秋季养生，中医不是常讲要因时而宜吗，那不妨多吃点白色的食物，以滋阴养肺。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜杏鲍菇腔骨汤的做法步骤
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1猪腔骨洗净 -
2进凉水锅中，煮出多余的血水 -
3猪腔骨捞出，冲凉后，剁成小块，再洗去骨渣子 -
4猪腔骨、大葱段、鲜姜块与热水同入电炖锅中 -
5用快速汤程序1个半小时 -
6一个小时左右时，将白萝卜切成滚刀块 -
7倒入汤中，继续煲 -
8将杏鲍菇切成小点的滚刀块 -
9将杏鲍菇倒入锅中，再继续煲10分钟，关火 -
10根据口味往碗中加盐，撒入香葱 -
11好鲜美
小窍门
猪腔骨提前焯水，煮出多余的血水，煲出的汤品质清澈；杏鲍菇不宜久煮，所以临出锅10分钟左右时再倒入汤中；盐不建议提前放，临出锅前再放，或者在自己的碗中放，可以少摄取盐份。
使用的厨具：电子瓦煲
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