“没有鱼，却有鱼的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用； -
2肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟； -
3蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用； -
4炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香； -
5加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色； -
6加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝； -
7用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了。
小窍门
1、豆瓣酱本身咸味较重，放的时候要适量。
2、配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜。
2、配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
老人
川菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
- 大米南瓜粥
- 旱萝卜蒸饺
- 香烤猪蹄
- 青椒炒肉丝
- 酸奶棉花蛋糕
- 牛轧糖
- 葱花发面饼
- 排骨豆角贴饼子
- 蜜豆吐司
- 干煎带鱼段
- 冬菇栗子炆猪手
- 水煮肉片
- 西红柿疙瘩汤
- 鸡蛋炸酱面
- 咸肉青菜炒乌冬面
- #团圆饭#小米椒炒龙豆角
- 香干肉末茼蒿馅春卷
- 红枣山药糯米粥
- 金汤鱼片
- 油面筋塞肉
- 炒鲜蔬
- 五谷咸香豆浆
- 青椒炒干丝
- 香芋豆汤饭
- 酒酿草莓小汤圆
- 爱财如命
- 爱财舍命
- 爱贤什么什么的成语
- 爱贤念旧
- 爱钱什么什么的成语
- 爱钱如命
- 爱非什么什么的成语
- 爱非其道
- 爱鹤什么什么的成语
- 爱鹤失众
- 爵什么什么乐的成语
- 爵什么音什么的成语
- 爵士什么什么的成语
- 爵士音乐
- 父严什么什么的成语
- 松生垂询近状，书此奉简（近现代·马一浮）
- 松皮香鼎（宋·李洪）
- 松盦徐云鹤兄属题太湖赏石（当代·钱之江）
- 松盦雅集分韵得上字（当代·姚佳）
- 松石上有老人扶杖行（近现代·周作人）
- 松石为华克谋作（明·徐庸）
- 松石台（明·潘纬）
- 松石图歌为绣衣孟仁（明·张弼）
- 松石图歌寿三爱兄七十又一（明·王猷）
- 松石室（明·释妙声）
- 松石室（明·释宗泐）
- 松石峰（宋·彭次云）
- 松石峰（宋·蒋之奇）
- 松石斋（明·王鏊）
- 松石晓景图（唐·陆龟蒙）
- 元人散曲
- 一天一首古诗词.春（注音版）
- 山海经 青少版
- 组织学与胚胎学
- 微电子技术专业英语
- 关节置换术居家康复指导
- 肩关节疾病针刀整体松解治疗与康复
- 萨巴厨房
- 精细化工生产工艺(2版)/刘德峥
- 浴火的凤凰:郎平和女排姑娘们
- 智慧中医药社区卫生服务
- 皇帝内经
- 风工程与结构抗风设计
- 中国民间故事
- 二玄社书法讲座:楷书