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诗文 乡村靠大鹅
释义
乡村靠大鹅的做法
“刚进入冬季,大鹅开始储存脂肪过冬了。同样对于爱吃大鹅的“吃货”来讲也是最香的时候了。有一首鹅鹅鹅,取脖用刀割,拔毛浇开水,然后就下锅。”

食材明细

主料
  • 大鹅 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 八角 适量
  • 大豆油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

乡村靠大鹅的做法步骤

  • 乡村靠大鹅的做法步骤:1
    1
    大鹅斩块
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜八角酱油
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:3
    3
    豆油烧开下大鹅中火翻炒
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:4
    4
    炒10分钟左右放入八角花椒改为小火炒
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:5
    5
    把饿块炒至发黄放入葱姜蒜小火炒
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:6
    6
    深黄色的时候放酱油稍微多倒点
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:7
    7
    炒5分钟左右
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:8
    8
    加清水超过鹅肉放入鹅肝盐味精大火烧开
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:9
    9
    出锅之前放入葱花盖锅焖一下
  • 乡村靠大鹅的做法步骤:10
    10
    出锅装盘即可

小窍门

小火狠点炒!!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 15:49:04