“刚进入冬季，大鹅开始储存脂肪过冬了。同样对于爱吃大鹅的“吃货”来讲也是最香的时候了。有一首鹅鹅鹅，取脖用刀割，拔毛浇开水，然后就下锅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
乡村靠大鹅的做法步骤
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1大鹅斩块 -
2葱姜蒜八角酱油 -
3豆油烧开下大鹅中火翻炒 -
4炒10分钟左右放入八角花椒改为小火炒 -
5把饿块炒至发黄放入葱姜蒜小火炒 -
6深黄色的时候放酱油稍微多倒点 -
7炒5分钟左右 -
8加清水超过鹅肉放入鹅肝盐味精大火烧开 -
9出锅之前放入葱花盖锅焖一下 -
10出锅装盘即可
小窍门
小火狠点炒！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜