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诗文 绿豆面丸子
释义
绿豆面丸子的做法
“以前做炸丸子为了增加粘度都是加的面粉,不知道还可以用绿豆面,看到好友万山红做的这个炸丸子用的就是绿豆面,于是马上效仿,正在发愁家里的那点绿豆面要怎么解决掉呢,这下派上了用场。”

食材明细

主料
  • 萝卜 380g
  • 绿豆面 180g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 30g
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

绿豆面丸子的做法步骤

  • 绿豆面丸子的做法步骤:1
    1
    萝卜清洗干净先切片再切条、再切成丁
  • 绿豆面丸子的做法步骤:2
    2
    姜切成末
  • 绿豆面丸子的做法步骤:3
    3
    把萝卜丁、姜末放在同一个容器里,加盐、五香粉
  • 绿豆面丸子的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀
  • 绿豆面丸子的做法步骤:5
    5
    放上绿豆面
  • 绿豆面丸子的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 绿豆面丸子的做法步骤:7
    7
    团成丸子
  • 绿豆面丸子的做法步骤:8
    8
    油温5成热时下丸子炸至表面焦黄炸熟

小窍门

小火慢炸防止表面炸糊里面还不熟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:38:55