食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
-
1准备好食品材料。 -
2锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味） -
3然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。 -
4锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。 -
5倒入猪蹄炒去水份。 -
6加入酱油炒上色。 -
7放入红干椒，再放入热水烧开。 -
8放到锅中，40分钟，加入冰糖四块继续10分钟。 -
9最后再入黄豆和盐，拌匀20分钟煮熟。
使用的厨具：高压锅
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