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诗文 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄
释义
巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 2只
  • 黄豆 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱油 适量
  • 红辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 盐 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香辣猪蹄的做法步骤

  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：1
    1
    准备好食品材料。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：2
    2
    锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：3
    3
    然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：4
    4
    锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：5
    5
    倒入猪蹄炒去水份。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：6
    6
    加入酱油炒上色。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：7
    7
    放入红干椒，再放入热水烧开。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：8
    8
    放到锅中，40分钟，加入冰糖四块继续10分钟。
  • 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤：9
    9
    最后再入黄豆和盐，拌匀20分钟煮熟。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/5/24 2:58:50