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诗文 萝卜猪肉蛤蜊水饺
释义
萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法
“普通的萝卜猪肉水饺加上蛤蜊肉,整个味道马上得到很大的提升过,再加上用南瓜荣和面包成金黄色的水饺,是的小宝宝葱颜色上开始就会给常喜欢吃这款水饺。”

食材明细

主料
  • 猪肉 400g
  • 萝卜 800g
  • 蛤蜊肉 100g
  • 面粉 700g
  • 南瓜 300g
辅料
  • 15g
  • 10g
  • 5g
  • 五香粉 3g
  • 酱油 5ml
  • 美极鲜 15ml
  • 蚝油 5ml
  • 花生油 35ml
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤

  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉馅。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:2
    2
    葱姜洗净切末。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:3
    3
    和肉馅放入容器中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:4
    4
    加入蛤蜊肉。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:5
    5
    顺着一个方向拌匀。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:6
    6
    萝卜去皮擦成丝,攥一下水分。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:7
    7
    放入肉馅中拌匀。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:8
    8
    南瓜蒸熟打成茸。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:9
    9
    面粉中加入鸡蛋。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:10
    10
    再加入南瓜茸揉成面团。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:11
    11
    盖上湿笼布醒15分钟。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:12
    12
    再取出揉至三光。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:13
    13
    揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:14
    14
    包成饺子。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:15
    15
    入锅中煮熟即可。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

拌肉馅要顺着一根方向。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 13:39:03