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诗文 【北京】无水电压力锅焗鸡
释义
【北京】无水电压力锅焗鸡的做法
“春节的脚步越来越近,回老家的日子也开始倒记时中。每年一到这个时候就开始各种忙碌、各种收拾,早早为回老家做准备。
为了安全起见,回老家前会关掉家里一切与电和燃气有关的电器设备,所以每到这个时候清空冰箱中的食物就成为一件重要事情,平时喜欢美食,经常喜欢买各种食材,因为吃的人少,消灭的速度远远赶不上买的速度,如此一来冰箱时常就被我塞得满满的,接下来的任务就是消灭,之后又是不停的采购,生活就是这样不停地折腾着。
元旦前夕就告诉自己,最近除水果和蔬菜外不要采购其他鸡鸭鱼肉类食物,每次去超市后依然忍不住采购。这不昨天去超市采购食材准备小朋友的生日,发现鲜冻鸡不错,忍不住下手败了一只回家,炖汤孩子们肯定都不会喜欢喝,这样做的味道和烤鸡差不多,相信一定会非常喜欢,果然不出所料,还在拍照时,小朋友不停催问是否可以吃,等拍完,一转身发现鸡腿不见一只,不是发现及时另一只也同样的结果,马上提醒小朋友,等朋友们来了后一起分享。”

食材明细

主料
  • 1只
辅料
  • 生姜 1小块
  • 八角 2颗
  • 香叶 2片
  • 香葱 3根
  • 大蒜 10瓣
  • 花椒 20粒
  • 紫洋葱 半个
  • 生抽 2大勺
  • 老抽 1大勺
  • 蚝油 2大勺
  • 白糖 2勺
  • 米酒 3大勺
  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

无水电压力锅焗鸡的做法步骤

  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:1
    1
    所有食材清洗干净,洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段,装入干净的大盆中
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:2
    2
    将除鸡以外的所有食材装入大盆中,并加入各种调味料拌均匀
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:3
    3
    将沥干水份的鸡放入盆中
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:4
    4
    均匀裹上调味料(内外均需要),用牙签在鸡身上随意戳些孔
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:5
    5
    鸡和所有调味料一起装入保鲜袋,放冰箱中冷藏6小时以上,中途拿出来翻动几次
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:6
    6
    腌制好的鸡和调味料放入美的电压力锅中
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:7
    7
    盖上美的电压力锅盖子,接通电源,蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”,口感默认“适中”
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:8
    8
    按“启动”,开始制作
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:9
    9
    30分钟后美的电压力锅自动跳至保温状态,焗鸡制作完成
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、鸡肉腌制时间越长,越入味,腌制时,用牙签戳一些小孔,入味更加充分
2、焗的时候,不需要加水
3、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/15 13:51:08