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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
姜
适量
油
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
淀粉
适量
其他 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
超市买的散装的带鱼段。
2
将带鱼段改刀剁成小段,放少许盐腌制10分钟。
3
沥干水分,加入淀粉。
4
带鱼和淀粉抓匀。
5
油七成热,将带鱼逐个下锅炸。
6
炸至金黄色捞出。
7
准备葱蒜姜备用。
8
锅内留少许底油,直接将炸好的带鱼下锅。
9
加入葱蒜姜、盐、料酒、酱油、少许白糖,再加入一小碗水。
10
小火炖20分钟収汁出锅。
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更新时间:2025/3/14 18:00:27