食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1清理好鱼，划上花刀，放入生姜片及料酒腌制半小时。 -
2水烧开，大火八分钟。看到鱼眼跳出来，就说明熟了。关火焖三分钟。 -
3把鱼取出，倒掉鱼盘中的汤汁，那是有鱼腥味的。 -
4倒入蒸鱼豉油，放入葱花。再浇上热油。因为蒸鱼豉油有盐分，所以没有再放盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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