“用盐焗鸡粉腌制，用生抽、老抽上色，既有盐焗鸡的鲜美嫩滑、味香浓郁，又有豉油鸡的色泽鲜亮、美味可口，色、香、味俱全，且，用电饭锅制作，操作简单，省时省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
电饭锅盐焗豉油鸡的做法步骤
-
1将鸡洗净、擦干水分，用盐焗鸡粉、生抽、老抽、蚝油均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。 -
2电饭锅锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱白。
-
3将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。
-
4按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，证明鸡已熟。
-
5出锅。
-
6鸡冷却后斩件，装盘，码成形，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒点葱花，摆几棵香菜点缀即可。
-
7昂首挺胸向前看，浑身都是金灿灿，吃一口来想二口，竖起拇指点个赞。
小窍门
鸡一定要提前腌制才能入味。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
凉菜
粤菜
午餐
晚餐