“炒土豆丝是饭桌上最常见的家常菜，加入了胡萝卜丝搭配了个颜色，炒出来成品很漂亮，又加入了干辣椒和白醋，口感清爽，酸辣开胃，味道不错哦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣双丝的做法步骤
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1土豆和胡萝卜削掉皮，洗干净备用。 -
2胡萝卜切成细丝。 -
3土豆切细丝，放入清水中淘洗掉淀粉。 -
4沥干水分备用。 -
5葱和干辣椒分别切小段。 -
6炒锅里放入食用油，油热后倒入葱和辣椒煸香。 -
7倒入胡萝卜丝翻炒。 -
8两三分钟后倒入土豆丝，继续翻炒。 -
9加入生抽、白醋，翻炒均匀。最后加入盐，炒至断生即可出锅。 -
10成品图。 -
11简单快捷的家常菜。 -
12酸辣开胃。 -
13成品图。
小窍门
切土豆丝的时候，提前准备一盆清水，边切丝边把切好的丝放入盆中，避免时间久了氧化发黑。淘洗掉土豆里的淀粉是保证口感清脆，不喜欢脆的可以不多次淘洗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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