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诗文
绣球馒头
释义
食材明细
主料
面粉
100g
胡萝卜
半根
菠菜
1小把
辅料
酵母
1g
白糖
少许
其他 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
绣球馒头的做法步骤
1
胡萝卜和菠菜洗净,放料理机打泥。菠菜滤汁留用,胡萝卜建议全部纳用。后往碗中加面粉及酵母和少许糖分别揉成一红一绿两个面团,置于温暖处发酵备用。
2
把发酵好的面团取出分别加少量面粉再次揉成这样的长条
3
每种分成四份
4
每一份都搓成条,取2条黄,2条绿的准备编。
5
象这样依次交叉叠好,往下编就要看好图中标上的数字。
6
先拿起1,按顺时针方向压在2上,再3压4,5压6,7压8。这样编好第1圈
7
再拿起2,按逆时针方向,2压7,8压5,6压3,4压1。这样完成第2圈
8
就这样左一圈右一圈绕到所有面条再不能交叉为止
9
用手拿起编好的馒头坯,把四边全部窝到底下,让馒头拱起成一个绣球状。
10
上锅蒸熟。出锅时颜色有些变浅,形状也有些塌,以后面条搓长些就不会了。不过很喧软,闻起来也喷喷香哒。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 11:24:43