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诗文
圣诞树??馒头
释义
食材明细
主料
中筋面粉
150克
温水
75克
糖
20克
酵母
1.5克
辅料
菠菜粉
适量
可可粉
适量
南瓜粉
少许
红曲粉
少许
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
圣诞树馒头的做法步骤
1
主料中所有的食材放入面包机桶内。
2
揉均匀。
3
揉成光滑的面团。
4
面包机启动发酵程序,面团发酵至两倍大。
5
取出面团排气,200克白色面团加入菠菜粉和成绿色面团,40克面团加入可可粉和成咖啡色面团,剩余的白色面团加入南瓜粉和红曲粉和成红色面团和黄色面团(忘记拍了)。
6
绿色面团和可可色面团各分成均匀的4等分。
7
绿色面团搓成上头小,下端大的形状。
8
用剪刀??从上往下剪出小尖角。
9
可可面团搓成小长条,做成树干。
10
其它各色面团搓成小小的小圆球,随意放在树上,用黄色面团搓成一根长条状,缠在树叶上圣诞树??馒头的生胚就做好了。
11
冷水上锅,馒头放入蒸锅中,再次醒发20分钟,开火,出汽后蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟即可。
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成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食
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更新时间:2025/3/19 4:42:39