“豆制品一向是我的最爱，来者不惧。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆泡酿肉的做法步骤
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1葱姜蒜切末，放入肉馅中，加入酱油，蚝油，盐，拌匀，如果觉得干就加些水。 -
2豆泡中间用筷子捅个孔，可用手指再捅大些。
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3用手指头塞进肉馅。
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4锅中放少量油，中小火，煎豆泡，先将有肉馅的面朝下煎，之后三面也都煎一下。
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5调芡汁，一碗水，两勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，放入锅中，中火烧开后，放入豆泡。其间根据汁量和颜色，可加水和老抽。
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6中火收汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜