“一根西芹，一块鸡脯肉，一切一炒，清爽不油腻，全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜炒鸡脯肉的做法步骤
-
1普通家常菜，食材市场有卖。 -
2鸡脯肉洗净切丝，加入胡椒粉，料酒、轻盐酱油、蚝油，抓匀，倒入用食用油，腌制10分钟左右。
-
3芹菜去老筋，斜切段。蒜切片、葱切葱花、姜切丝。
-
4热锅凉油，油微热下鸡胸肉，滑炒变色后盛出。
-
5用锅中底油炒香葱姜蒜。
-
6倒入芹菜，加盐，把芹菜炒熟，太干的话可以淋入一两勺清水。
-
7倒入鸡脯肉，炒匀出锅。
-
8鸡肉嫩滑，芹菜脆爽，低脂低热不怕长胖。
-
9营养美味又下饭。
小窍门
芹菜可以提前焯水，方便后期炒制，如果很嫩就不需要焯水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜