“做法不是最地道的，但是味道是很不错的！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1把土豆、茄子、辣椒滚刀切好 -
2蒜切丁 -
3锅中放适量花生油 -
4油温烧至七成热将土豆下锅炸 -
5炸至土豆块体积变小，颜色发黄即可捞出待用 -
6把茄块倒入油锅中 -
7炸至茄块皮皱软即可捞出 -
8炸好土豆和茄子后锅底留少许油 -
9开火后用蒜丁爆锅 -
10锅中放入辣椒翻炒几下 -
11放入炸好的土豆和茄子翻炒 -
12加入少许酱油和盐，倒入少许水翻炒 -
13出锅前倒入少许水淀粉 -
14再翻炒几下就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜