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诗文 蒜苗炒腊肉
释义
蒜苗炒腊肉的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 130克
  • 蒜苗 1小把
辅料
  • 2瓣
  • 干辣椒 2只
  • 1小块
  • 1根
配料
  • 郫县豆瓣酱 1匙
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉有点烟熏味,我总先在水中浸泡1小时;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:2
    2
    蒜苗切段,蒜白和绿的部分分开;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:3
    3
    蒜切片;姜切片;干辣椒切段;葱切小段;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:4
    4
    腊肉洗净切片;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:5
    5
    热锅加少许底油,倒入腊肉炒至出油;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:6
    6
    加入豆瓣酱炒出红油;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:7
    7
    倒入3的姜蒜辣椒和葱略炒;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:8
    8
    加入蒜白部分炒至断生;
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:9
    9
    加入蒜的绿叶部分炒熟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 4:45:10