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诗文
蒜苗炒腊肉
释义
食材明细
主料
腊肉
130克
蒜苗
1小把
辅料
蒜
2瓣
干辣椒
2只
姜
1小块
葱
1根
配料
郫县豆瓣酱
1匙
油
少许
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜苗炒腊肉的做法步骤
1
腊肉有点烟熏味,我总先在水中浸泡1小时;
2
蒜苗切段,蒜白和绿的部分分开;
3
蒜切片;姜切片;干辣椒切段;葱切小段;
4
腊肉洗净切片;
5
热锅加少许底油,倒入腊肉炒至出油;
6
加入豆瓣酱炒出红油;
7
倒入3的姜蒜辣椒和葱略炒;
8
加入蒜白部分炒至断生;
9
加入蒜的绿叶部分炒熟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 15:41:03