食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1猪肉切2CM的方丁，三种颜色椒去筋切大小如猪肉的丁，菠萝切小块。 -
2猪肉丁用盐、生抽、料酒、油、黑胡椒、淀粉腌制半小时以上。油与淀粉主要是让肉质变嫩，这样吃起来外酥里嫩。 -
3腌好后，肉丁中放入一个鸡蛋，均匀裹好，再放入面粉与脆炸粉的混合物，裹好，建议用面粉，不要用淀粉，我的经验是淀粉不好上皮，皮不够厚也不够包裹得好。 -
4锅中热油，烧到七成热，全部放入炸制，中火炸至金黄 -
5大火再复炸一分钟，这样里面的油出来的干净 -
6炸好后控干油。 -
7另起锅，放少量油，将青红黄椒丁烧片刻，放入菠萝 -
8调入糖、生抽、陈醋，也可以用番茄酱与白糖，再调入一点水淀粉 -
9这样就可以加入炸好的肉丁，将酱汁裹好肉丁表面，出锅前放一点鸡精即可（按自己喜好）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
- #花样美食#蒜泥白肉
- 香蕉酸奶麦片粥
- 香辣基围虾
- 香葱拌豆腐
- 爆炒生菜
- 奇亚籽海苔虾米煎饼
- 草莓大福
- 【花样美食】红枣炖乌鸡
- 酸奶燕麦紫薯泥
- 壮族美食
- 肉末豆卧鸡蛋
- 红枣银耳莲子汤
- 鲍鱼烧肉
- 芸豆红豆减肥粥
- 花样美食蔬菜蒸蛋
- “圆圆”的丸子汤
- 小炒土豆条
- 郫县豆瓣酱炒茄子
- 茄汁排骨
- #花样美食#香辣通心粉
- 花样美食＋土司缤纷蛋披萨
- 多彩水果雪媚娘
- 精品?脆皮肠
- 菜花炒肉
- 蒜黄鸡蛋烩饼
- sunshower
- sun shower
- sunspot
- sun's rays
- sunstroke
- suntan
- suntan lotion
- suntanned
- suntrap
- sun umbrella
- sunup
- sun up
- sun-up
- sun visor
- sun worship
- 金缕曲 邓尉看梅，归舟小停木渎，饮席填词（近现代·王陆一）
- 金缕曲 郫县晤李干廷，名作桢，郫县人，庚（清末民国初·李炳灵）
- 金缕曲 采石矶（清·薛时雨）
- 金缕曲 重九忆亡妹掌珠（清·曹景芝）
- 金缕曲 重游城东可羡园，西风戒寒，花事渐（清·赵我佩）
- 金缕曲 重游广汉三星堆，弹指十五年矣，步（当代·刘雄）
- 金缕曲 重逢（近现代·宋词）
- 金缕曲 野水用顾蒹塘庄眉叔唱和韵（清·谭献）
- 金缕曲 金陵道中（近现代·顾宪融）
- 金缕曲 银瓶井吊岳娥（清·凌祉媛）
- 金缕曲 镜眉关雪图题吴梅梁太史尊人遗帧（清·赵庆熹）
- 金缕曲 长江黄昏即景（当代·蔡淑萍）
- 金缕曲 闺中秋作（清·翁瑞恩）
- 金缕曲 闻瞿禅去岁得予告别书，为不寐者数（近现代·龙榆生）
- 金缕曲 阑干词，同爱师缜子（清末民国初·樊增祥）
- 第一人称(精)/史铁生全集
- 在北师大课堂讲诗(第1辑)
- 在北师大课堂讲诗(第2辑)
- 在北师大课堂讲诗(第3辑)
- 大地雅歌(精)
- 北京人(精)
- 耶路撒冷(精)
- 乡间的日常
- 假如你吃了无花果(精)
- 柿雄性种质资源图志
- 太仓现代农业园区观赏植物资源与分布图册
- 哈利·波特与密室(全彩绘本)(精)
- 做自己的女神
- 人间失格(精)
- 洋婆婆在中国