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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 辅料 胡萝卜 适量 木耳 适量 调料 生抽 适量 料酒 适量 酸甜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 肉丝放一勺料酒，一小勺白胡椒粉，一勺生抽，抓拌均匀腌制二十分钟。 2 胡萝卜一根，洗净切丝。 3 木耳泡发后，焯水洗净，切丝。 4 洋葱切丝。 5 起锅烧水，焯萝卜丝。 6 起锅烧油。 7 放腌好的肉丝，炒至变色。放郫县豆瓣酱炒香。 8 放胡萝卜丝，木耳丝，洋葱丝翻炒。 9 倒入调好的碗汁。（两勺生抽，一勺米醋，一勺耗油，一勺淀粉。六勺水。白糖一勺，适量的盐。） 10 大火收汁，放少许的味精。 11 出锅装盘，酸甜可口。小朋友爱吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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