“虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜，真的有春天的味道，喜欢的看看：”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
什锦虾仁的做法步骤
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1准备原材料。 -
2虾仁处理干净后，加适量料酒，盐，葱姜腌制10分钟。 -
3蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用。 -
4锅里加底油，加虾仁翻炒。 -
5变色后，加蔬菜粒。 -
6加适量的盐，胡椒粉，生抽翻炒。 -
7最后，用适量的水淀粉勾芡，关火加鸡精。
小窍门
大火爆炒
使用的厨具：炒锅
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