食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
萝卜焖鸭肉的做法步骤
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1老鸭剁成块，清洗干净。 -
2冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。
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3姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒备用。
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4锅中放油，放入鸭肉和姜片、大料，加料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。
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5放到煮锅中，加啤酒沒过肉末（不够再加水），烧煮30分钟。
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6白萝卜切滚刀块。
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7放入白萝卜，加盐调味，继续煮15分钟。
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8成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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