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诗文
炒莲子
释义
食材明细
主料
莲子
一盘
瘦肉
适量
辅料
红米粒
两颗
绿米粒
三颗
生姜
少量
调料
食用油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒莲子的做法步骤
1
准备一块瘦肉切丝,用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。
2
生姜切丝备用,小米粒切小段备用。
3
莲子清洗干净备用。
4
锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。
5
大火放入瘦肉快速翻炒,待肉全部变色即是炒好。
6
炒好的瘦肉铲起备用。
7
锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟,中途加水两次(稍许水)。
8
倒入青红椒翻炒四五次。
9
再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。(期间如果觉得干可加少许水)
10
盛盘完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 16:10:44