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诗文 三文鱼蔬菜丁
释义
三文鱼蔬菜丁的做法
“三文鱼蔬菜丁一道做给疫情期间在家上课的学生午餐,三种食材不同口感、且营养丰富、颜色美观、口味鲜香。”

食材明细

主料
  • 三文鱼 1块
  • 土豆 1个
  • 小黄瓜 1根
辅料
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 大豆油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

三文鱼蔬菜丁的做法步骤

  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:1
    1
    三文鱼一块洗净。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:2
    2
    将三文鱼切成小方块。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:3
    3
    加入适量料酒、盐、鸡精拌至均匀入底味(腌制15分钟)。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:4
    4
    加入适量淀粉。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:5
    5
    将三文鱼与淀粉混合均匀。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:6
    6
    1个土豆去皮去水份切成丁,小黄瓜同样切成丁备用。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:7
    7
    切点蒜末。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:8
    8
    锅中加入适量大豆油烧至5成热,再下入土豆丁炸制。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:9
    9
    第一遍土豆丁出锅,其实已经熟了。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:10
    10
    将三文鱼入锅炸制。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:11
    11
    取出三文鱼。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:12
    12
    将土豆丁再炸二遍。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:13
    13
    土豆丁复炸二遍捞出。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:14
    14
    另起锅加入适量底油,加入蒜末炒香微黄即可。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:15
    15
    将三文鱼丁、土豆丁、黄瓜丁同时入锅快速翻炒。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:16
    16
    加入适量料酒、盐、味精速翻拌均匀。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:17
    17
    成品马上出锅。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:18
    18
    三文鱼蔬菜丁成品装盘上桌,这道菜品是做给疫情期间在家上课的学生的(还做了其他菜),孩子说太香了、好吃。
  • 三文鱼蔬菜丁的做法步骤:19
    19
    呵呵,一盘子一点也没剩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:41:58