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诗文	老豆腐蘸麻酱汁
释义	食材明细 主料 老豆腐 适量 芝麻酱 适量 辅料 小葱 适量 香葱 适量 小米辣 两个 调料 油 适量 盐 适量 醋 适量 酱油 适量 辣椒粉 适量 酱香 口味 焯 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老豆腐蘸麻酱汁的做法步骤 1 老豆腐准备就绪。 2 将老豆腐切大块备用。 3 锅中入油烧热放入豆腐汆烫一下，去除豆腥味。 4 焯水后的豆腐装盘备用。 5 芝麻酱加温水调开。 6 碗中放入小葱，香菜，辣椒粉和小米辣。 7 用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀。 8 把芝麻酱倒入碗中搅拌均匀即可享用。 9 家常小菜，请您品鉴。 10 蘸食薹爽口啦，满口留香。 小窍门 豆腐一定入锅中焯水，去除豆腥味的同时，口感也超级赞哦！ 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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