“慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
这种慕斯杯不需要饼干底，适合不喜欢慕斯饼底的朋友们哟。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶无饼底慕斯杯的做法步骤
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1准备好材料 -
2把剪好的吉利丁片加冷水隔热水融化成吉利丁液
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3淡奶油加糖打发
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4把吉利丁液倒入酸奶
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5把酸奶和淡奶油搅拌均匀。
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6把慕斯液倒入杯中厚进冰箱冷藏四小时以上。
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7装饰即可
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
所属分类：
甜品
下午茶