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诗文
家常肉末豆腐
释义
“简单好吃的快手菜。”
食材明细
主料
嫩豆腐
2块
肉沫
适量
辅料
红辣椒
适量
姜
适量
蒜苗
适量
蒜
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
生粉
适量
十三香
适量
豆瓣酱
适量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常肉末豆腐的做法步骤
1
准备食材。
2
葱蒜爆香,下肉沫翻炒。
3
炒制断生,加豆瓣酱,炒出红油,盛起备用。
4
锅内留底油,下豆腐,慢慢煎,不要翻。
5
慢慢晃动锅,倒入肉沫。
6
翻一下,加点水闷,最后加盐,鸡精,酱油,调味。
7
最后加生粉水收汁,放蒜苗。
8
出锅
9
好了。
小窍门
家里有不粘锅的好煮一些,用铁嫩豆腐有点粘锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/13 15:40:22