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诗文 腊肉菜花
释义
腊肉菜花的做法
“晚上拍照光线已经够不好的了,居然关键时刻还掉链子,拍到后面相机既然没电了。”

食材明细

主料
  • 腊肉 适量
  • 花菜 适量
辅料
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 蒜苗 适量
配料
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

腊肉菜花的做法步骤

  • 腊肉菜花的做法步骤:1
    1
    切好的花菜洗净待用
  • 腊肉菜花的做法步骤:2
    2
    切好的青红椒/蒜苗
  • 腊肉菜花的做法步骤:3
    3
    腊肉切片
  • 腊肉菜花的做法步骤:4
    4
    加水煮3到5分钟
  • 腊肉菜花的做法步骤:5
    5
    煮好的腊肉用冷水洗净待用
  • 腊肉菜花的做法步骤:6
    6
    锅子加热倒入腊肉
  • 腊肉菜花的做法步骤:7
    7
    炒至变色的腊肉装起待用
  • 腊肉菜花的做法步骤:8
    8
    倒入青红椒/蒜苗杆翻炒
  • 腊肉菜花的做法步骤:9
    9
    加入豆瓣酱
  • 腊肉菜花的做法步骤:10
    10
    再倒入菜花炒匀
  • 腊肉菜花的做法步骤:11
    11
    倒入腊肉翻炒,再盖盖焖3到5分钟
  • 腊肉菜花的做法步骤:12
    12
    放入蒜苗也加入生抽,调味就可以了

小窍门

1.里面有腊肉和豆瓣酱这两种本身都是比较咸的,又放了生抽,最还先试下在决定要不要放盐
2.菜花本来就不好入味,建议焖下比较好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/17 7:01:22