食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀后，放点盐腌制一小会 -
2腌制同时，切好葱姜蒜和青椒丝 -
3茄子腌好后，沥干水分，热锅倒入适量的油，葱姜蒜下去先爆香 -
4倒入茄子炒一会再下入青椒丝 -
5倒入蚝油，生抽，白糖，醋，老抽，一直干煸至茄子变烂 -
6可以不用鸡精或者味精，因为味道已经很鲜美啦
使用的厨具：炒锅
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