食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀后，放点盐腌制一小会 -
2腌制同时，切好葱姜蒜和青椒丝 -
3茄子腌好后，沥干水分，热锅倒入适量的油，葱姜蒜下去先爆香 -
4倒入茄子炒一会再下入青椒丝 -
5倒入蚝油，生抽，白糖，醋，老抽，一直干煸至茄子变烂 -
6可以不用鸡精或者味精，因为味道已经很鲜美啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱
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- 肉末豆角
- 家常木须肉
- 香煎小黄鱼
- 鲜味牛肉面
- 黄瓜胡萝卜花式摆盘
- 粉蒸肉
- 流心奶黄月饼
- 传统月饼(不用转化糖浆和枧水)
- 酸萝卜炖鸭汤
- 素菜饺子
- 番茄南瓜
- 蒜香鸭肉煲
- 豆角炒肉丝
- 尖椒炒鸡丁
- 可乐鸡翅
- 西红柿鸡蛋汤
- 冬瓜炒虾皮
- 洋葱榨菜炒牛柳
- 炒土豆丝
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- 咖喱排骨胡萝卜土豆
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