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诗文	人可金牌蒜香排骨
释义	食材明细 主料 猪小排 适量 辅料 蒜泥 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 酱油 适量 五香粉 适量 姜末 适量 椒盐粉 适量 蒜香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜香排骨的做法步骤 1 猪排骨切成2??寸大小，放入适量：料酒，五香粉，糖，盐，酱油，味精，姜末，（蒜泥多点），抓均。 2 用保鲜袋包好放冰箱冷藏腌制最少4小时。 3 取出放锅里蒸15分钟。 4 取出拍干净腌制的蒜泥，（也可用水冲净） 5 沾少许淀粉（非常少）小火入锅炸至微金黄色，捞起改大火再炸至金黄色即可。 6 热锅加油放入蒜碎炒香放入炸好猪排，洒些椒盐粉快速翻炒均匀出锅 7 外酥里嫩 8 香喷喷的蒜香排骨是小朋友的最爱。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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