“丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配，但这一次我加入些口蘑进去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富，常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，搅拌均匀备用。
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3热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。
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4微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出。
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5锅中再倒入少许油，放入口蘑片煸炒。
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6微微出水后加入丝瓜片进去翻炒。
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7直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味。
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8再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
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9可以开吃了。
小窍门
1.鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松；
2.口蘑和丝瓜都会微微出水，待丝瓜炒至发软且微微透明即可；
3.加入盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀。
2.口蘑和丝瓜都会微微出水，待丝瓜炒至发软且微微透明即可；
3.加入盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐