“韭菜炒核桃仁，也是道真正的素药膳。韭菜能补肾，核桃补肾健脑。这道菜，无论男女，对疲劳乏力者是适合的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒核桃仁的做法步骤
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1核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩 -
2韭菜切寸段 -
3枸杞泡开，主要是为了配色的 -
4锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出 -
5焯好的核桃仁 -
6锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下 -
7放入切好的韭菜翻炒 -
8至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过 -
9加少许盐调味即可关火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜