“我们家很少到外面吃火锅，朋友来家里还是过生日吃火锅基本上都是在家里弄，每次都是老公来打火锅底，我尝味道就像老公说的：“弄不会弄吃还挺会吃”难道吃货就是这样来的？
今天这个火锅我们用羊肉来打底，羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
羊肉火锅的做法步骤
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1大红袍或重庆火锅底料切一块下来 -
2生姜拍扁蒜剥皮，羊肉斩块 -
3小火热锅冷油放入四川花椒 -
4放一块大红袍火锅底料 -
5放姜、蒜慢慢熬 -
6熬化以后 -
7放入羊肉翻炒，可以在锅里直接添水熬，我的锅比较小我转到电磁炉的锅了 -
8盆里放三分之一的水把炒好的底料倒进去，锅里在放点热水冲下锅上粘的底料也倒进盆里 -
9放以上的香料，盐、味精 -
10把冬笋放进去，小火熬差不多一个小时，我这锅里不止有羊肉哦还有羊杂 -
11可以把不容易煮烂的放进去煮 -
12配菜：羊肝、贡丸 -
13配菜，我们就三个人吃菜不多 -
14想吃啥咱就放啥
使用的厨具：煮锅
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