“冬日的餐桌，来一道辣辣的菜定能增加食欲。.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。正适合冬天食用。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常辣子鸡的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸡腿排洗净去骨头。 -
3将鸡腿排切块，加入盐，料酒，鸡蛋，淀粉抓匀，腌制十五分钟。 -
4锅里放油，油温升高放入鸡块炸制。 -
5炸到鸡块金黄色，熟透捞出。等油温再次升高，复炸一遍，使其酥脆。 -
6锅里留少许油，放入干红椒和花椒，炒出香味，不要炒糊。 -
7放入炸好的鸡块翻炒。 -
8料酒和白糖兑好汁儿。 -
9兑好的汁儿倒入锅里，快速炒匀出锅即可。 -
10家常辣子鸡。
使用的厨具：炒锅
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