“意大利面的搭配随意性很大,可以是各种肉类、海鲜等,蔬菜也可自由选择。说实话,自己在家做意面并不难,外面西餐厅一盘意面至少二十多块钱,在家也同样可以做出美味的意大利面,还省钱。就如同我今天这款大胆创新的“金沙意面”,用到的主要食材是意大利面和端午节的传统食品—咸蛋,取出咸蛋黄,将它炒成金沙状,拌入煮好的意面混合而成,面条根根粘满了鲜美香浓的咸蛋黄金沙粒,色泽诱人,口感弹牙又好味!”
食材明细
金沙意面的做法步骤
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6 将放入微波炉上高火打1分半钟(这步也可以上锅蒸);
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小窍门
1.煮意大利面加入点盐,煮到合适程度即可;2.咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥,用微波炉或者蒸熟都可,趁热碾压成泥;3.用黄油炒咸蛋黄,让它微微起泡,就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可;4.咸蛋黄有咸味,无须再加盐了,加入点松子仁增加口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
面条
午餐
晚餐
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