“把辣椒做成青椒酱，蘸馒头吃面条水饺都是极美味的，按照我的这个配方，保证你的辣椒酱无论多少年都不会长毛变质。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
青椒酱的做法步骤
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1把辣椒洗干净晾干水分。 -
2用绞肉机绞碎放入盆中，不要搅得太碎，颗粒大一点口感比较好。
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3把盐和豆瓣酱一起放入辣椒盆中翻拌至融合。
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4保鲜膜盖在盆上，放入蒸锅蒸大约半个小时就可以了。
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5把白糖和醋一起熬开。
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6熬开了放入鸡精迅速搅拌。
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7再把切好的蒜粒放入盆里，不要把蒜粒煮熟了，马上关火。
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8把熬好的醋液倒入蒸好的辣椒酱一起搅拌融合。
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9晾凉装罐就可以了。
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10蘸馒头都能吃三个大馒头呀！
使用的厨具：蒸锅
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