“小时候家在农村，没什么可吃，又饿，只能放点猪肉焖这道美味的菜吃，可以说，当时有猪肉吃已经肯不错的了，但还是满足不了正在发育的青少年，所以妈妈只能想办法，做出美味的佳肴来满足我们，又能吃饱！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
芋头焖猪肉的做法步骤
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1这是家里种的土芋头，不是香芋哦！ -
2把芋头的皮刮去，洗干净，放在阳光下暴晒三条！ -
3这是晒了三天的芋头，老人家说这样焖猪肉很好吃！ -
4猪肉洗干净备用！ -
5把芋头和猪肉切好备用！ -
6把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了，放点食盐爆炒！ -
7把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅，和猪肉芋头一起爆炒片刻！ -
8爆炒片刻后加入适量的的开水，开始焖芋头猪肉！ -
9半小时后大火收汁！ -
10美味的芋头焖猪肉，这可是农村特色美食！
小窍门
芋头一定要晒，把皮晒干，这样才好吃！比香芋还要好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜