食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱爆炒木耳白玉菇的做法步骤
-
1食材：白玉菇、木耳、大葱、红尖椒、鲜姜 -
2食材改刀：大葱切成滚刀块、圆葱切块、肉切片、鲜姜切片 -
3白玉菇入开水焯一下，捞出淋控出水 -
4木耳开水焯控水 -
5热锅凉油：玉米油5---7克 -
6油锅5成热下花椒大料爆锅 -
7放入鲜姜片，中火放入肉片炒至肉变色7分熟 -
8该大火放入大葱段、洋葱块翻炒，加入十三香，倒入蚝油，此时香味四溢 -
9迅速放入白玉菇、木耳，继续翻炒，炒匀 -
10出锅前淋入香油。
小窍门
这道菜火候掌握很重要，爆炒腰大火中火相得益彰，开水焯木耳和白玉菇的目的是缩短炒制时间，吃的是葱的香味，炒过火会糊或浑气味道，所以手法要麻利。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 豉香回锅肉
- 炸鸡腿
- 玫瑰柠檬茶
- 排骨板栗焖饭
- 豆腐鸡蛋早餐饼
- 苹果红枣桂圆鸡蛋汤
- 炒竹升面
- 香酥排骨
- 干拌饺子
- 洋葱拌菠菜
- 香蕉芝士手抓饼
- 煎蛋火腿肠卷饼
- 酸辣鸭血汤
- 西红柿尖椒烧茄子
- 凉拌白菜粉丝
- 玉竹沙参浸鸡
- 酒酿汤圆
- 龙虾猪仔包
- 西红柿炒蛋
- 爆炒猪肝
- 煎鸡腿排
- 裙带菜蛋花汤
- 家常卤牛肉
- 红烧鸡翅根
- 酸豆角炒牛肉
- cobaltous sulfur
- cobalt phosphate
- coca cola espuma
- cocaine blues
- cocaine eric clapton
- cocaine mitch
- coca plant
- co captain
- coccoliths chalk
- coccoliths definition
- coccoliths individual plates
- cocculus 12c
- coccus podus
- coccus scarlet material
- coccus suffix meaning medical terminology
- 渡江云 捡旧簏得丙寅清明同冰若游广州北郭（近现代·詹安泰）
- 渡江云 揭浩斋送春（元·吴澄）
- 渡江云 昔年情绪（清·邹祗谟）
- 渡江云 春明再到，人事都非，崔护萧郎，（清·蒋春霖）
- 渡江云 春江雨宿（宋·詹玉）
- 渡江云 晦闻南归，匆匆数面，言仍当北去。（清末民国初·陈洵）
- 渡江云 曩者与希颖、湘碧合作挹素楼图，红（民国末当代初·朱庸斋）
- 渡江云 望苍虬不至，倚此致怀（清末民国初·朱祖谋）
- 渡江云 杨花（清·周济）
- 渡江云 柳（清末近现代初·赵熙）
- 渡江云 梦游焦山（清·杜文澜）
- 渡江云 次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 渡江云 次清真韵（近现代·温树校）
- 渡江云 次赵元父韵（宋·张炎）
- 渡江云 欲雪（清·曹贞吉）
- 养分资源高效利用机理与途径
- 基于中国经验的城市化模式研究
- 金融服务外包视角下的承包商融资信用风险评价研究
- 哥白尼/从稚气小孩到科学巨人
- 中国商品期货和股票市场的相关性--理论实证和应用
- 想把余生的温柔都给你
- 学习分析视角下当代大学生学习现状调查研究
- 水资源安全保障技术
- 标准化管理(第7版)
- 中国书法史(上下)
- 制度性规范与非制度性规范--改革开放以来乡村二元社会秩序的整合
- 信用合作演变规律和运行机制的国际比较与借鉴
- 连谏中短篇小说集(上下)
- 仲夏节花会
- 衰退时代的繁荣(精)