诗文 | 香葱爆炒木耳白玉菇 |
释义 |
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香葱爆炒木耳白玉菇的做法步骤
小窍门
这道菜火候掌握很重要,爆炒腰大火中火相得益彰,开水焯木耳和白玉菇的目的是缩短炒制时间,吃的是葱的香味,炒过火会糊或浑气味道,所以手法要麻利。
使用的厨具:炒锅
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