食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱爆炒木耳白玉菇的做法步骤
-
1食材：白玉菇、木耳、大葱、红尖椒、鲜姜 -
2食材改刀：大葱切成滚刀块、圆葱切块、肉切片、鲜姜切片 -
3白玉菇入开水焯一下，捞出淋控出水 -
4木耳开水焯控水 -
5热锅凉油：玉米油5---7克 -
6油锅5成热下花椒大料爆锅 -
7放入鲜姜片，中火放入肉片炒至肉变色7分熟 -
8该大火放入大葱段、洋葱块翻炒，加入十三香，倒入蚝油，此时香味四溢 -
9迅速放入白玉菇、木耳，继续翻炒，炒匀 -
10出锅前淋入香油。
小窍门
这道菜火候掌握很重要，爆炒腰大火中火相得益彰，开水焯木耳和白玉菇的目的是缩短炒制时间，吃的是葱的香味，炒过火会糊或浑气味道，所以手法要麻利。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 蛋挞
- 桂花茶
- 牛奶棒
- 贵妃鸡翅
- 麦香果仁鸡蛋薄饼
- 葡萄干卷心酥
- 四喜蒸饺
- 鸡汤娃娃菜
- 家庭制作虾仁玉米炒饭
- 脆皮紫薯
- 肠粉（绝对原创）儿童套餐
- 香芋泥
- 鱿鱼寿司
- 蜂巢蛋糕
- 家常豆腐（豆腐炒肉）超好吃
- 鸡心炒青菜
- 红烧鸡翅中
- 冬日里的清新小炒-芦蒿炒肉丝
- 乌菜菜碎汤
- 大虾炒白菜
- 萝卜红枣汤
- 无油彩椒鱿鱼卷
- 【肉酱馒头派】给自己多一个快乐理由去吃馒头
- 腔排骨烧栗子
- 【红烧肉】好吃的秘密都在这里！
- 什么琴什么瑟的成语
- 什么琴什么絃的成语
- 什么琴什么绝的成语
- 什么琴什么逝的成语
- 什么琴什么高的成语
- 什么琴什么鹤的成语
- 什么琶什么弄的成语
- 什么琶什么抱的成语
- 什么琶什么板的成语
- 什么琶什么语的成语
- 什么琼什么桂的成语
- 什么琼什么玉的成语
- 什么琼什么砾的成语
- 什么琼什么马的成语
- 什么瑕什么击的成语
- 夏云峰 圣节（宋·曹勋）
- 夏云峰 夏雨（清·陈维崧）
- 夏云峰感怀用柳耆卿韵（当代·熊盛元）
- 夏云峰 晚登南楼观云作（明末清初·沈谦）
- 夏云峰 秋雨感怀，用僧仲殊伤春韵（清·邹祗谟）
- 夏云峰 端午（宋·曹勋）
- 夏云峰（元·王哲）
- 夏云峰（元·王哲）
- 夏云峰（宋·无名氏）
- 夏云峰（宋·无名氏）
- 夏云峰（宋·柳永）
- 夏云峰（清·陆求可）
- 夏云峰（清末近现代初·汪东）
- 夏云峰（清末近现代初·赵熙）
- 夏云曲（唐·齐己）
- 用友ERP-U8财务软件实用教程(附光盘)
- 军车的故事(全球著名军车鉴赏全彩印刷)
- 机械原理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新型彩色电视机伴音电路检修问答
- 电镀实用工艺守则
- 数码单反摄影从入门到精通(附光盘超值精华版全彩超值版)
- 大学计算机应用基础(附光盘高等学校计算机基础课程多元教学系列教材)
- 金属加工与实训--车工实训(中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 实变函数与泛函分析概要(第4版第2册普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 影视特效制作--After Effects CS3应用(附光盘电脑动漫制作技术专业系列教材)
- 计算机组成原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数学分析(上数学类专业数学基础教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 材料成形技术基础(高等学校教材)
- 网络信息资源检索(高等学校信息管理与信息系统专业系列教材)
- 数据统计分析--SPSS原理及应用(高等学校教材)