“前几天翻冰箱翻出一包冷冻的大虾，今天的主菜就做个油焖大虾吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
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1先来张全家福。 -
2大虾解冻后剪去虾头上的刺和虾脚，开背去沙线，调如少许盐、料酒和酱油，放入冰箱腌制10分钟左右。（如果是用新鲜大海虾做的话口感会更鲜嫩滴） -
3姜蒜切碎、葱切成葱花，因为老公想吃辣了，所以我临时加了两个小干红椒，不喜欢吃辣的亲也可以不放。 -
4将冰箱的虾取出，沥干水分，剩余的腌虾汁按照个人口味再调如盐、糖等调味料制成汤汁。 -
5热锅下油，放入腌过的大虾煸炒至两面变红。 -
6倒入姜蒜碎，继续翻炒。 -
7倒入调好的汤汁炒匀。 -
8加锅盖焖几分钟，汤汁快要收干时关火。 -
9完成品咯~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜