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诗文	双耳肉片
释义	食材明细 主料 黑木耳 适量 银耳 适量 辅料 肉片 适量 香菜 适量 配料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 双耳肉片的做法步骤 1 肉切薄片备好 2 小油菜焯水后沥水摆盘 3 葱姜切段备用 4 香菜洗净切末备用 5 黑木耳银耳凉水泡发备用 6 炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油 7 放入瘦肉片炒至变色 8 加葱姜段炒香 9 倒入黑木耳银耳 10 大火翻炒2分钟左右 11 没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀 12 撒香菜末装盘 小窍门 1、加白肉片炒至出油是增加提香 2、因黑木耳和银耳极易变咸，所以加生抽后酌情加少量盐 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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