食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双耳肉片的做法步骤
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1肉切薄片备好 -
2小油菜焯水后沥水摆盘 -
3葱姜切段备用 -
4香菜洗净切末备用 -
5黑木耳银耳凉水泡发备用 -
6炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油 -
7放入瘦肉片炒至变色 -
8加葱姜段炒香 -
9倒入黑木耳银耳 -
10大火翻炒2分钟左右 -
11没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀 -
12撒香菜末装盘
小窍门
1、加白肉片炒至出油是增加提香
2、因黑木耳和银耳极易变咸，所以加生抽后酌情加少量盐
2、因黑木耳和银耳极易变咸，所以加生抽后酌情加少量盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜