“自己动手做蛋糕，想吃什么就放什么，今天做了个女人最爱的红糖枣泥蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红糖枣泥蛋糕的做法步骤
-
1蛋清与蛋黄分离 -
2保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器将蛋白打到有小泡泡后加入15克红糖 -
3继续打，蛋白开始浓稠时再加入15克红糖 -
4再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入15克红糖 -
5蛋白打发至提起打蛋器蛋白能有小小的直立尖角时就可以了 -
6红枣切一刀用开水泡开，去核，用料理机搅碎，多余的红枣水喝掉 -
7五个蛋黄加入剩余的红糖搅匀即可 -
8加入油，翻匀，面粉过筛下，分几次加入蛋黄糊中，翻拌搅匀 -
9加入枣泥，红枣水翻匀 -
10蛋黄糊加入3分一的蛋白，翻拌均匀 -
11把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀 -
12倒入模具，撒些剩余的枣泥，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火30到35分钟，烤好的蛋糕取出立即倒扣在冷却架上冷却
小窍门
1红枣是有甜度的，可以少放些红糖，我用的量应该是底限了
2翻拌蛋黄和蛋白时，从底部往上翻，像炒菜样，绝不能画圈搅拌，以免蛋白消泡
2翻拌蛋黄和蛋白时，从底部往上翻，像炒菜样，绝不能画圈搅拌，以免蛋白消泡
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
- 香菇菠菜
- 营养又美味的三色水饺
- 青炒番薯叶
- 小炒酱豆干
- 南瓜烙饼
- 酸菜焖鸭肉
- 西兰花沙拉饭
- 柠檬冰糖梨水
- 烩茄子
- 不一样的西兰花
- 网红榴莲饼
- 山药枸杞红枣鸡汤
- 土豆饼
- 泡椒牛肉藕丁
- 鲜蔬荞麦菜做的好，都没荤菜什么事儿了！
- 奥利奥波波冰
- 豆干炒海带丝
- 韭菜猪肉饺子
- 香煎南瓜饼
- 抹茶吐司（蔓越莓）
- 清蒸鲳鱼
- 蚝油西兰花
- 腐皮肉卷
- 豆沙一口酥
- 白菜肉丸
- 见利思义
- 见到亲人用英语怎么说
- 见到闺蜜用英语怎么说
- 见制于人
- 见制什么什么的成语
- 见势不妙
- 见势什么什么的成语
- 见危什么什么的成语
- 见危授命
- 见危致命
- 见卵什么什么的成语
- 见卵求鸡
- 见可什么什么的成语
- 见可而进
- 见可而进，知难而退
- 句（宋·熊浚明）
- 句（宋·熊蕃）
- 句（宋·燕度）
- 句（宋·燕肃）
- 句（宋·牟及）
- 句（宋·牟孔锡）
- 句（宋·狄咸）
- 句（宋·狄燠）
- 句（宋·王中立）
- 句（宋·王之奇）
- 句（宋·王之望）
- 句（宋·王之道）
- 句（宋·王云）
- 句（宋·王亢）
- 句（宋·王介）
- 农村应急自救知识手册
- 江湖棋局搜秘(修订本)
- 268款浪漫唯美的串珠饰边(钩针与串珠演绎的华丽视觉盛宴)
- 农村居民传染病防治手册
- 农村居民预防接种手册
- 服装制作入门手册
- 少林正宗内功五拳/中华武术经典珍藏丛书
- 管理会计分析(财务分析精细化)
- 荣誉责任梦想(PICC辽宁省分公司管理哲学研究)
- 素颜修行
- 上海市慈善基金会发展研究报告(1994-2014)
- 10步秒杀黑马股/炒股赚翻天系列
- 员工职业化修养/零牌管理书系
- 阅兵曲(附光盘纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年)(精)
- 中国新股民入门必备(第3版)