“猪蹄可是美容的一道好菜哦，可以总觉得炖着吃太腻，于是学一道闷猪蹄，美味。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
酱闷猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖，才能去腥味。 -
2绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。 -
3油五成热放糖小火熬制。 -
4糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。 -
5放入生抽老抽料酒翻炒至上色。 -
6加入水，把准备好的生姜大蒜，八角，香叶，桂皮放入。 -
7大火烧开转至中火盖上锅盖熬。 -
8小火煮四十至五十分钟后大火收汁 -
9加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。
小窍门
熬糖的时候火一定要小，不能熬糊了。不然是会苦的哈，。
所属分类：
热菜