网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鲜笋肉片
释义
“其实炒这个菜很简单,只是在处理鲜笋的时候需要麻烦点。”
食材明细
主料
鲜笋
适量
辅料
肉片
适量
配料
盐
适量
姜丝
适量
生抽
适量
淀粉
适量
原味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鲜笋肉片的做法步骤
1
买回来的新鲜笋子要把外面有毛的硬壳剥掉
2
然后切片,取一大锅,注入大量清水,放入切好的笋片,切记要冷水下锅,转中火慢慢煮开
3
煮熟后沥干水份,另外再注入新的清水,漂上几个小时,期间需要换几次水,漂至笋没有苦味后便可沥干水份备用了
4
肉片切好后,放入姜丝、生抽、淀粉拌匀码味备用
5
热锅冷油,油热后放入码好味的肉片快速翻炒开
6
肉炒至八成熟时便放入沥好水的笋快速翻炒,炒匀后放入盐调味
7
我在做这道菜的时候,正好家里还有一点西芹,避免坏了浪费,所以我就一块炒了。味道还是挺好的,只是我个人更喜欢单纯的笋味。所以完全可以不放。炒熟后放入味精炒匀即可出锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
枣糕
鸡胸肉炒尖椒
6个月以上辅食香甜葡萄干南瓜泥
12个月以上牛油果虾仁炒饭
6个月以上蔬菜豆腐肉泥
9个月以上紫薯银耳汤
36个月以上烤肉大合集
法式咸奶酪泡芙
糯米锅巴
芋头丝蒸肉末
酸辣咸菜
南瓜荷叶饼
酸奶蛋糕
香煎甜薄餐
西芹炒鲜虾仁
牛骨清汤
口袋烤鳕鱼
核桃仁炒芹菜
炒茼蒿
菜芯猪肉馄饨
“家常饼”香煎小花卷
小满日食记之小白菜牡蛎汤
香芹瘦肉包
玉米面红薯粥
水煮鱼片
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/3 23:27:34